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Calçotada al Montseny en nuestra casa rural
Publicado el 22 Ene 2024

Calçotada en el Montseny – Temporada de Calçots

La temporada de Calçots ya empieza un año más y como no podía ser de otra forma, en Mas Vilar, estamos preparados para mojar calçots y disfrutar de una buena comida con producto local. Para hacer “la calçotada en el Montseny” qué mejor que comprar en Verduras Felices. Situados en Arbúcies nos ofrecen cada año unos calçots ecológicos y sabrosos acompañados de la buenísima salsa que hacemos nosotros, que no querrás que acabe.

El cordero tan tierno y las buenas butifarras de las carnicerías de nuestros alrededores con un buen alioli, no te las puedes perder.

Para quien prefiera una opción vegana, no sufras… ¿qué tal una butifarra de seitan artesano y hamburguesa vegana de nuestro comercio local?

Bien, después de haceros la boca agua les explicamos las propuestas para los próximos fines de semana de Febrero y Marzo en Mas Vilar.

Pack Calçotada Babero

2 noches con desayuno + calçotada: 148€/adulto

Pack Calçot

1 noche con pensión completa + calçotada: 135€/adulto

Pack Salvichada (nombre de la salsa de calçots)

1 noche con media pensión + calçotada: 115€

 

Habitualmente “las calçotades en el montseny” las hacemos los domingos. Siempre se pueden añadir comidas extra. Consúltenos.

Todos los precios incluyen IVA. No incluye la tasa turística 0,66€/persona y noche

Menú calçotada en el Montseny

Primer plato

Calçots eco con salsa casera

Segundo plato

Cordero y bute con alioli

Judías secas salteadas con hierbitas.

y para digerir…

Naranja con azúcar moreno y canela

Postres

Crema catalana casera

Incluye vino, agua y pan y 2 lonchas de cordero (muslo y costilla) + butifarra de payés y tinto.

Si se desea cortes extras, ningún problema, el suplemento es de 3€/dos unidades

Consultar participación mínima o empresas. Opción menú infantil para los pequeños.

Puedes saber más de nuestra cocina en “Nuestra cocina“

Ven a Disfrutar de las mejores calçotadas del Montseny en la casa rural de Mas Vilar. Os esperamos!

Calçotada en el Montseny - casa rural Mas Vilar

Historia: Tradición de la calçotada

La calçotada es una tradición culinaria típica de la región de Cataluña. Se celebra principalmente durante los meses de invierno, generalmente de enero a marzo, y es una fiesta popular donde se asan y consumen calçots, que son un tipo de cebolleta y dulce.

La calçotada es algo más que una simple comida; es un evento social que suele llevarse a cabo al aire libre, en el campo o en instalaciones especialmente habilitadas. Aquí están algunas características clave de la tradición de la calçotada:

Calçots: Los calçots son un tipo de cebolleta, similar a los puerros, pero más largos y delgados. Se cultivan de forma especial para este evento. Antes de asarlos, se envuelven en papel de periódico para protegerlos y asarlos adecuadamente.

Asado: Los calçots se asan en la parrilla o directamente en las brasas hasta que la capa exterior se carboniza. Luego se pelan para revelar la carne tierna en su interior.

La salsa salvichada: es una preparación tradicional de la cocina catalana, específicamente asociada a la región de Cataluña en España. Utilizada comúnmente como acompañamiento en platos como la calçotada, esta salsa se elabora con ingredientes característicos, entre ellos tomates secos, ajos, almendras, avellanas, aceite de oliva, vinagre y pimiento rojo seco (ñora).

Almuerzo comunitario: La calçotada es una celebración comunitaria donde la gente se reúne para disfrutar de la comida juntos. A menudo se organiza en grupos grandes y la comida se sirve en largas mesas donde los participantes se sientan a compartir el festín.

Ambiente festivo: La calçotada no sólo se trata de comer calçots; también es una celebración festiva que puede incluir música, bailes y otras actividades. Es una oportunidad para socializar y gozar del ambiente relajado y amigable.

La calçotada es una tradición arraigada en la cultura catalana y se ha extendido a otros lugares de España y al mundo donde existen comunidades catalanas. Es una experiencia única que combina la comida deliciosa con el compañerismo y la diversión.

 

 

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